AURORE Feteasca Neagră – Tempranillo

Soi de struguri: Feteasca Neagră – 51% Tempranillo – 49%
Tip: vin roșu sec
Vii: 11,0 ha
Randament: 8,5 t/ha
Teroir: Regiunea viticolă Valul lui Traian, microzona Tigheci
Recolta: septembrie – octombrie
Temperatura de fermentare: 25˚C – 30˚C
Vinificare: 10 zile în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 25˚C – 30˚C
Îmbătrânire în lemn: 8 luni în butoaie de stejar francez și american
Conținut de alcool: 14,0%
Zahăr: 1,8 g/dm3 Aciditate: 5,0 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note de degustare: un amestec unic între un soi nativ și unul spaniol. Buchet nobil de cirese, cirese negre, piper negru pe fundal cu nuante rustice si violete. Taninuri bine integrate și postgust persistent.
Se servește: la 16˚C – 18˚C cu preparate din carne roșie, precum friptura de vită, miel, oaie sau porc, dar și cu brânzeturi mature.