Vin Spumant alb brut natur BLANC DE NOIR 2023

Soi: Pinot Noir 100%
Clasificare: vin spumant alb Brut Natur – Blanc de Noir
Anul recoltei: 2023
Producător: Crama Mircești
Țara de origine: Republica Moldova
Zona de producție: Centrul Moldovei
Alcool: 12,5% vol.
Zaharuri: 1,4 g/L
Aciditate totală: 7,5 g/L
Maturare în sticlă: minimum 9 luni
Temperatura de servire: +6°C / +8°C

Terroir: Podgoria este situată la o altitudine de 310 m, pe sol cenușiu tipic cu textură luto-argiloasă. Parcela are o pantă de 7%, cu orientare sud-est, iar vița-de-vie a fost plantată în anul 2016.

Viticultură: Tradițională.

Vinificare: Vinificat după metoda clasică Blanc de Noir, exclusiv din struguri Pinot Noir. Maturare în sticlă timp de minimum 9 luni.

Note de degustare: Vin spumant Blanc de Noir de culoare galben-verzuie, remarcat printr-un perlaj fin. Buchetul prezintă arome delicate de măr verde și citrice. Gustul este crocant, proaspăt și mineral, susținut de o aciditate vioaie.

Asocieri culinare: Aperitive, pasăre, fructe de mare, preparate principale din pește, crustacee și brânzeturi maturate.