310 ALTITUDINE Traminer – Riesling 2023

IGP Valul lui Traian
Vitigno: Traminer – 51% Riesling – 49%
Tipo: vino bianco secco
Vigneti: Traminer – 8 ha Riesling – 22 ha
Resa: 6 t/ha
Terroir: regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci
Vendemmia: fine settembre
Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C
Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C
Grado alcolico: 13,0 %
Zucchero: 3,8 g/dm3 Acidità: 5,5 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note di degustazione: un seducente blend di due varietà aromatiche di uva che rivela aromi di rosa e spezie accompagnati da piacevoli note minerali provenienti dal terroir. Di consistenza morbida, il vino è un ottimo antipasto.
Da servire: a 18˚C – 10˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con condimento al limone ed erbe fresche, o con formaggi morbidi come brie o camembert.