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Edizione Limitata – Merlot – 2020
18,00 €
Vitigno: Merlot 100%
Classificazione: vino rosso secco
Anno di vendemmia: 2020
Zuccheri: 2,6 g/dm³
Acidità totale: 5,6 g/dm³
Alcool: 14,5%
Maturazione: minimo 18 mesi in barrique di rovere francese
Temperatura di servizio: +15°C / +18°C
Terroir: Castel Mimi dispone di 26 ettari di Merlot. I vigneti destinati a questo vino producono circa 6–8 tonnellate di uva per ettaro e sono situati a un’altitudine di 21–32 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e sud-est, in prossimità della riva destra del fiume Nistru. Il terreno è argilloso-sabbioso, con un basso contenuto di humus. Zona vitivinicola centrale Codru, microzona Speia.
Note di degustazione: Questo vino presenta un raffinato profilo aromatico di frutti rossi maturi, amarene selvatiche, prugne secche, note affumicate e un tocco di mirtillo rosso. Dal corpo morbido e con tannini vellutati e ben arrotondati, offre una struttura equilibrata e armoniosa. Di media intensità, ma ricco di un carattere fruttato espressivo, presenta un finale lungo e persistente che invita al sorso successivo. Ideale per chi apprezza eleganza e finezza in ogni calice.
Abbinamenti gastronomici: Spezzatino di manzo, petto d’anatra, maiale alla griglia.
60 disponibili
Vitigno: Merlot 100%
Classificazione: vino rosso secco
Anno di vendemmia: 2020
Zuccheri: 2,6 g/dm³
Acidità totale: 5,6 g/dm³
Alcool: 14,5%
Maturazione: minimo 18 mesi in barrique di rovere francese
Temperatura di servizio: +15°C / +18°C
Terroir: Castel Mimi dispone di 26 ettari di Merlot. I vigneti destinati a questo vino producono circa 6–8 tonnellate di uva per ettaro e sono situati a un’altitudine di 21–32 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e sud-est, in prossimità della riva destra del fiume Nistru. Il terreno è argilloso-sabbioso, con un basso contenuto di humus. Zona vitivinicola centrale Codru, microzona Speia.
Note di degustazione: Questo vino presenta un raffinato profilo aromatico di frutti rossi maturi, amarene selvatiche, prugne secche, note affumicate e un tocco di mirtillo rosso. Dal corpo morbido e con tannini vellutati e ben arrotondati, offre una struttura equilibrata e armoniosa. Di media intensità, ma ricco di un carattere fruttato espressivo, presenta un finale lungo e persistente che invita al sorso successivo. Ideale per chi apprezza eleganza e finezza in ogni calice.
Abbinamenti gastronomici: Spezzatino di manzo, petto d’anatra, maiale alla griglia.
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