Fumé Blanc 2024

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Classificazione: vino bianco secco
Anno di vendemmia: 2024
Produttore: Crama Mircești SRL
Paese di origine: Repubblica di Moldova
Zona di produzione: Moldova Centrale
Alcool: 14,5% vol.
Zuccheri: 2,2 g/L
Acidità totale: 5,9 g/L
Maturazione: 5 mesi in botti di acacia
Temperatura di servizio: +6°C / +8°C

Terroir: Vigneto situato a 320 m di altitudine, su suolo grigio tipico dalla tessitura franco-argillosa. La parcella presenta una pendenza del 12% con esposizione a sud-est ed è stata impiantata nel 2014.

Viticoltura: Tradizionale.

Vendemmia: 26 agosto 2024. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette.

Vinificazione: Fermentazione in botti di acacia a temperatura controllata di +18°C / +20°C, seguita da una maturazione di 5 mesi in botti di acacia.

Note di degustazione: Vino dal colore giallo con riflessi verdognoli, caratterizzato da aromi di gelsomino, favo di miele e frutti tropicali. Al palato è fruttato, corposo e minerale.

Abbinamenti gastronomici: Pasta con salsa bianca, pollo, pesce, frutti di mare e formaggi.