AURORE Chardonnay

PGI Valul lui Traian
Soi de struguri: Chardonnay – 100%
Tip: vin alb sec
Vii: 8,0 ha
Randament: 7,5 t/ha
Teroir: regiunea viticolă și vinicolă Valul lui Traian, microzona Tigheci
Recolta: prima jumătate a lunii septembrie
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Vinificare: limpezire și fermentare în rezervor de oțel inoxidabil la temperatură controlată de 15˚C – 17˚C
Conținut de alcool: 14,0 %
Zahăr: 3,3 g/dm3 Aciditate: 5,3 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note de degustare: un vin fin, cu o eleganță aristocratică, o culoare galben-pai strălucitoare și arome tipice de citrice, piersici și fructe exotice. Se lauda cu un gust bogat si placut. Strugurii au fost culeși manual din podgoria Romanovca din regiunea viticolă cu Indicație Geografică Protejată (IGP) Valul lui Traian.
De servit: la 1 8˚C cu fructe de mare, cum ar fi scoici sau creveți, sau chiar pește alb proaspăt cu legume la grătar sau salată de pui cu sos de lămâie și ierburi proaspete sau cu brânzeturi moi, cum ar fi brie sau camembert.