Vie De Vis Cabernet Sauvignon & Merlot 2020

IGP Valul lui Traian
Vitigno: Cabernet Sauvignon – 55% Merlot – 45%
Tipo: vino rosso semisecco
Vigneti: Cabernet Sauvignon – 10 ha Merlot – 9 ha
Resa: 8 t/ha
Terroir: regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci
Vendemmia: fine ottobre
Temperatura di fermentazione: 25˚C – 30˚C
Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata
Grado alcolico: 13,5 %
Zucchero: 15,6 g/dm3 Acidità: 4,9 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note di degustazione: colore rosso intenso. Aromi generosi di frutti di bosco, prugne secche e amarene mature. Gusto rotondo, leggermente tannico, con un accenno di prugne secche. “Vie de Vis” è l’incarnazione della giovane generazione della Repubblica di Moldavia, che è riuscita ad affermarsi in diversi angoli del mondo. Il desiderio della patria riporta questi giovani a casa. Il nostro eroe è uno di loro e ha un sogno: creare un vigneto moderno sulla terra dei suoi genitori. Insegue il suo sogno e lo trasforma in realtà. Il marchio nazionale Tree of Life è un simbolo complesso che promuove i nostri valori nazionali, incluso il settore vinicolo, il biglietto da visita della Moldavia. L’uva è stata raccolta a mano dai nostri vigneti nella microzona di Tigheci, la regione con l’IGP “Valul lui Traian”.
Da servire: a 16˚C… 18˚C con piatti di carne rossa, come bistecca di manzo, agnello, montone o maiale, nonché formaggi stagionati e dessert come cioccolato fondente o torte con prugne o amarene.