AURORE Chardonnay

IGP Valul lui Traian
Vitigno: Chardonnay – 100%
Tipo: vino bianco secco
Vigneti: 8,0 ha
Resa: 7,5 t/ha
Terroir: regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci
Vendemmia: prima metà di settembre
Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C
Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C
Grado alcolico: 14,0 %
Zucchero: 3,3 g/dm3 Acidità: 5,3 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note di degustazione: Un vino morbido con eleganza aristocratica, un colore giallo paglierino brillante e aromi tipici di agrumi, pesche e frutti esotici. Vanta un gusto ricco e piacevole. Le uve sono state raccolte a mano dal vigneto Romanovca nella regione vinicola con Indicazione Geografica Protetta (IGP) Valul lui Traian.
Da servire: a 1 8˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con condimento al limone ed erbe fresche, o con formaggi morbidi come brie o camembert.