AURORE Pinot Grigio 2024

PGI Onda di Traiano
Vitigno: Pinot Grigio – 100%
Tipologia: vino bianco secco
Vigneti: 8,0 ha
Resa: 7-8 t/ha
Terroir: la regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci
Vendemmia: ultima decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C
Vinificazione: chiarifica e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C
Contenuto alcolico: 13,5%
Zucchero: 2,1 g/dm3 Acidità: 5,7 g/dm3
Volume: 0,75 l
Note di degustazione: un vino di aristocratica eleganza. Colore verde pallido. Aromi freschi di lime e verbena, acidità vibrante, gusto fresco ed energizzante di agrumi e mele estive. Un vino estivo perfetto.
Come servire: a 8˚C – 10˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con salsa al limone ed erbe fresche, o con formaggi morbidi come brie o camembert.