AURORE Traminer

IGP Valul lui Traian
Vitigno: Traminer – 100%
Tipo: vino bianco secco
Vigneti: 8,0 ha
Resa: 7-8 t/ha
Terroir: regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci
Vendemmia: ultima decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C
Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C
Grado alcolico: 14,0 %
Zucchero: 3,2 g/dm3 Acidità: 5,6 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note di degustazione: Gli aromi seducenti dei petali di rosa, armoniosamente intrecciati con il gusto fine e piacevole delle spezie orientali, creano una magia come l’aurora boreale.
Da servire: a 18˚C – 10˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con condimento al limone