Tempranillo 2020

Varietà d’uva: Tempranillo – 100%
Tipo: vino rosso secco
Vigneti: Tempranillo – 3,0 ha
Resa: 8,5 t/ha
Terroir: i vigneti si trovano nella regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci.
Vendemmia: nella seconda metà di ottobre
Temperatura di fermentazione: 25˚C – 30˚C
Vinificazione: 10 giorni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 25˚C – 30˚C
Invecchiamento in legno: 6 mesi in botti nuove di rovere francese e americano
Grado alcolico: 14,0 %
Zucchero: 1,7 g/dm3 Acidità: 5,0 g/dm3
Volum: 0,75 l
Totale bottiglie rilasciate: Edizione limitata 6316 bottiglie
Note di degustazione: Un vino robusto dal colore rubino e sfumature violacee. Sapore intenso di violette, melograno, tabacco pregiato, chiodi di garofano e pepe nero appena macinato. Il sapore è denso, complesso, con frutti rossi in abbondanza e tannini ben integrati.
Da servire: a 16˚C – 18˚C con preparazioni di carne rossa, come roast beef, agnello, montone o maiale, ma anche con formaggi stagionati.